盒飯微波加熱設備主是針對冷鏈食品的快速加熱，廣泛應用于企業，學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業，其優點是產量高、快速快，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。

　　微波對盒飯進行加熱的特點:

　　1、可以在2分鐘內對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度最終會達到70攝氏度以上。

　　2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發出警報。

　　3、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設備殺菌節約一半的時間，節省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營養的基礎上保留色、香、味。

　　4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；

　　5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求 )

　　6、全面引入環保概念。

　　7、微波營養快餐的經營活動，從而提高快餐業工業化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；降低盲目消費，節省消費開支；達到快餐業的營養、衛生、快捷與社會經濟的發展水平相適應。

　　該設備適用于冷鏈盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌,經微波處理過的盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌能使其保持原物品的營養成份。由本設備處理過的冷鏈盒式快餐無任何污染、潔凈衛生、消毒滅菌速度快，加熱均勻性好等特點，本機也同時適用于飲品、餐具的滅菌工作。微波加熱殺菌特點： 1、加熱時間短，效率高； 2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味； 3、節約能源； 4、加熱殺菌均勻； 5、便于控制； 6、設備簡單，工藝*； 7、改善勞動條件，節省占地面積。