上海威南微波五谷雜糧低溫烘焙設備優勢： 1、微波烘烤不需要預熱，沒有了漫長的預熱過程將省去很大一部分時間； 2、烘烤均勻，微波烘焙是五谷雜糧物料內外同時加熱，不會出現內外不均勻現象。 3、烘烤同時伴隨殺菌、殺蟲卵功能，延長五谷雜糧粥的保質期，提高產品質量。 4、微波熟化設備屬于國家倡導使用的節能環保設備，設備工作時無需能量傳遞，是物料自身產生熱量，溫度升高，幾乎沒有能量損耗，相比其他方式的烘焙加熱節能40%以上，并且整個生產過程無任何污染廢棄物產生。 5、設備工藝*，自動化程度高，微波烘焙是流水線式生產，只需確定好工作參數，即可一鍵開機，實現自動化連續生產，是當下五谷雜糧生產企業選購烘焙設備的。 6、設備使用電，無需煤、燃氣等燃料，占地面積小，安全，易控，操作簡單，對工人技術要求不高，只要1人即可實現五谷雜糧深加工。 7、設備大小可定做，微波五谷雜糧熟化設備可根據產量大小、車間情況、物料特性等因素來設計定做，不會出現功率太大產生浪費，或不夠用的情況。

　　五谷雜糧烘烤設備的烘烤采用頻率為2450MHZ的微波源，設備工作時頻率為2450MHZ微波設備產生的電磁場以每秒億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。從而實現電場的場能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高達到烘烤的目的。

　　上海威南微波五谷雜糧熟化設備和常規的炒鍋或烤箱不同，其主要利用微波能的作用，使物料內部水分子發生定向高頻震動，致使水分子相互摩擦，形成發熱體，使物料形成發熱體加速熟化。上海威南微波

　　微波五谷雜糧熟化設備不僅僅熟化速度快，在熟化過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，因此使用五谷雜糧熟化設備烤出來的五谷雜糧比較香脆。現已被廣泛用于各種雜糧烘烤熟化烘烤、茶葉提香、農副產品烘干、堅果烘烤熟化等等。