威南微波不銹鋼材質隧道式低溫盒飯二次加熱設備

在廚房統一加工完成后進行分裝，然后通過恒溫物流配送到銷售地，無需加熱就可以直接食用。熱鏈保質期不得過3小時。微波盒飯加熱設備使盒飯的溫度從35-40度升溫到75度(即稱熱鏈)微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設備的明智選擇發展趨勢微波盒飯加熱設備, 熱鏈盒飯加熱設備,菜品加熱回溫設備,米飯加熱熟化設備等等,這種大型微波爐也稱快餐加熱機，此時微波場的場能轉化為介質內的熱能,使物料溫度升高,產生熱化和膨化等一系列物化過程而微波加熱的目的。其優點是產量高，短短幾分鐘左右即可溫度要求。

廣泛應用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優點是產量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備的選擇。作為一家的微波設備廠家，我們根據客戶的盒飯產量和場地等要求選型，功率在10—200千瓦。適用企業，學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優點是產量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。

威南微波不銹鋼材質隧道式低溫盒飯二次加熱設備微波加熱盒飯設備的特點：

1、可以在2分鐘以內對0℃-7℃的食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達到70攝氏度以上。

2、設備出口處裝有溫度檢測儀，如有加熱溫度不合格的產品將會自動發出警報。

3、采用微波殺菌的方式，不僅可以比其它設備殺菌節約一半的時間，還節省百分之40的電。除此之 外不僅保證了食物的營養，還保留了色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接（不會出現水蒸氣改變食物本身）；

5、集中加熱（速度快，不耽誤時間，符合快餐傳遞要求）

6、實踐了環保概念。

7、提高快餐業工業化、標準化進程。

無論從環保角度、衛生健康及經濟合理上，還是從食品健康和社會文明進步角度考慮，生產和供應營養、標準快餐，采用微波設備對盒飯進行加熱都有重要的意義。

采用流水線生產，盒飯從左邊近、右邊出，整個盒飯加熱只需要2-3分鐘，設備為304不銹鋼制作，外觀整潔漂亮、設備速度、溫度、功率可調，盒飯微波加熱殺菌設備裝有缺料和有料保護裝置，可進行自動停機和開機保護。

盒飯微波加熱設備工藝流程：

冷鏈（0-7度）：

廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐

熱鏈（40-45度）：

廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐

盒飯加熱設備具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、自動報警系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統等。該設備流水作業，操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。設備有柜式和隧道式兩種，柜式設備也常用來做為微波解凍設備。

微波加熱盒飯行業的實際運用

微波盒飯加熱設備在盒飯、便當、快餐加熱設備的制造方面有多年的成功應用經驗。盒飯快速加熱專用設備加熱時不需要熱傳導，速度奇快，可在4分鐘內將飯菜溫度提高到75度以上。微波盒飯加熱機可廣泛應用于食堂飯堂、展會、快餐公司、酒店餐飲、餐飲連鎖店等的人員密集的地方。便當盒飯的微波加熱，是食品健康及食品衛生的一大保障，現已被廣泛推廣使用。