熱泵紅棗烘干機——烘烤工藝分享

　　1、采用熱泵紅棗烘干機進行烘干，首先要進行預熱處理，逐步加溫。35℃時保存6—10小時，當棗溫達45℃時，稍微燙手，待7—8小時后，用力壓棗時棗身會出現(xiàn)皺紋；棗溫達45—48℃時，棗表面會出現(xiàn)一層小水珠。要注意的一點就是，溫度不能過高，因為如果棗果直接進入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大的溫差使紅棗發(fā)生生物反應，表皮細胞孔收縮，結(jié)殼硬化，會阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。

　　2、其次進行蒸發(fā)處理，讓棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)掉。此時需要提高紅棗烘干機溫度，在8—12小時內(nèi)使烘房內(nèi)達到65℃，切忌超過70℃。以利水分大量蒸發(fā)，并注意保濕，并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化，以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分，當棗果表面出現(xiàn)皺紋時，說明干燥正常。

　　3、緊接著進行干燥處理，當棗內(nèi)溫度均勻一致，在6個小時內(nèi)可完成此階段工作。因為后期棗內(nèi)水分已不多，應特別注意溫度控制，切勿過大，以50℃為佳。此時相對濕度也降了下來，如高于60%時可稍加排濕。隨著棗內(nèi)水分逐漸平衡，也就達到干燥目的了，注意把干燥好的樣品及時卸出來。

　　4、后進行冷卻處理：通過紅棗烘干機烘出的棗必須注意通風散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗放于庫內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)，棗內(nèi)的原果膠也會分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一灘，也會使棗內(nèi)的糖變化，出現(xiàn)帶有酸味的細絲，使紅棗遭到破壞。

　　熱泵紅棗烘干機——豐富的工程案例

　　凱志空氣能熱泵紅棗烘干機，設備堅固耐用、技術*、性能穩(wěn)定成熟、方案系統(tǒng)完整，重要的一點是我們還有豐富的紅棗工程，可供客戶隨時隨地進行考察了解。目前在山東、河北等地都有我司的工程案例。其實一臺紅棗烘干機，對于中小型廠商或者農(nóng)戶來說，投資上不算大，但也不算小，因為是新技術新方式，很多客戶都擔憂烘干效果及品質(zhì)，心中有很多疑慮。如果有真實的工程案例可以參考，客戶自然就能消除疑慮。在河北滄州有一客戶，也是在了解考察了我們的工程案例之后，才在我司訂購了1臺12P的空氣能熱泵烘干機進行紅棗烘干。一次烘干，用14小時烘干5千斤紅棗；而在二次烘干的時候，僅用6小時就能完成烘干。客戶非常滿意，不斷向其他朋友介紹我們的紅棗烘干設備。