

在天然色素的開發(fā)與應用方面,日本居于世界前列,早在1975年天然色素的使用量就已超過合成色素。目前日本的天然色素市場已超過2億日元的規(guī)模,而合成色素僅占市場的十分之一,約20億日元。至1995年5月,日本批準使用的天然色素已達97種。日本市場上年需求量在200噸以上的是焦糖色素、胭脂樹橙色素、紅曲色素、梔子黃色素、辣椒紅色素和姜黃色素等6種天然色素產(chǎn)品,其中焦糖色素的需求量,每年消費量達2000噸,約占天然色素消費總量的40%。









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在天然色素的開發(fā)與應用方面,日本居于世界前列,早在1975年天然色素的使用量就已超過合成色素


在天然色素的開發(fā)與應用方面,日本居于世界前列,早在1975年天然色素的使用量就已超過合成色素。目前日本的天然色素市場已超過2億日元的規(guī)模,而合成色素僅占市場的十分之一,約20億日元。至1995年5月,日本批準使用的天然色素已達97種。日本市場上年需求量在200噸以上的是焦糖色素、胭脂樹橙色素、紅曲色素、梔子黃色素、辣椒紅色素和姜黃色素等6種天然色素產(chǎn)品,其中焦糖色素的需求量,每年消費量達2000噸,約占天然色素消費總量的40%。









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