
傳菜時二樓廚房劃單員輕按開啟按鈕,雙手配合拉開廳門,右手將轎門自下而上拉開,在餐車推進餐梯后必須將轎門自上而下關閉后方可關閉廳門,輕按所需樓層;3樓、4樓傳菜員此時注意觀察貨梯向上指示燈停止后在聽見一聲響鈴后,右手輕按開啟按鈕,雙手配合順時拉開廳門,此時廳門打開,右手將轎門自下而上拉起,取出餐車,關閉時右手將轎門自上而下拉下,在確保轎門關閉后,雙手配合關
閉廳門,輕按所需樓層按鈕。
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