在物品及空氣中分布著大量微生物。進(jìn)行食用菌生產(chǎn)必須樹立嚴(yán)格的無菌觀念，掌握和運(yùn)用消毒、滅菌技術(shù)，嚴(yán)防雜菌污染，保證菌種優(yōu)良純正，使食用菌順利生長發(fā)育，以獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

消毒滅菌是排除雜菌干擾，為食用菌創(chuàng)造潔凈生長環(huán)境的重要保證。也是食用菌生產(chǎn)中的一項(xiàng)基本技術(shù)。

消毒滅菌主要利用物理或化學(xué)因素。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒、防腐中的哪種效果，主要取決于本身的強(qiáng)度或濃度、作用時(shí)間、微生物對理化因子的敏感性及菌齡等綜合因素的影響。任何消毒滅菌法的使用，必須達(dá)到既殺滅物品中的微生物，又不破壞其固有性質(zhì)的目的。

食用菌滅菌設(shè)備利用臭氧和高濃度臭氧水是一種綠色無殘留的殺菌劑，消毒滅菌，針對食用菌專用發(fā)酵罐滅菌設(shè)備的消毒，魯貫通公司建議使用無污染的臭氧，并根據(jù)不同情況提供合適的解決方案。

食用菌滅菌設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)

1. 食用菌滅菌設(shè)備，效率高，體積小，高頻特性好，工作穩(wěn)定，產(chǎn)生的臭氧濃度高。

2. 食用菌滅菌設(shè)備的外殼及管件采用食品衛(wèi)生級不銹鋼制作，耐壓力、耐腐蝕，其它部件均為進(jìn)口或國內(nèi)大廠產(chǎn)品；

3.食用菌滅菌設(shè)備使用操作便捷，控制面板人性化設(shè)計(jì)，噪聲小，可移動。

1.本產(chǎn)品容器主體采用q345r優(yōu)質(zhì)容器專用料制成，不僅耐腐蝕，而且安全、使用壽命較長，比普通板材的壽命高3-5倍。

2、蛋白質(zhì)凝固所需的溫度與其含水量有關(guān)，含水量越大，發(fā)生凝固所需的溫度越低。濕熱滅菌時(shí)的菌體蛋白質(zhì)可吸收水分，因而比在同一溫度的干熱空氣中更易于凝固。

3、濕熱滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，進(jìn)一步提高溫度。在同一溫度下，濕熱滅菌所需時(shí)間比干熱短。

滅菌器