常規加熱:

1.在常用加熱中,機器設備預熱,熱輻射損失和高溫介質熱損失在總體耗能中占有很大的比例,熱量損失大，能源利用率低.

2.常用加熱通常選用礦物質燃料當作能源,燃燒形成的二氧化碳氣體是造成“溫室效應"的重要成份，大量排放會造成環境惡化，不利于人類生存.

3.要想加快加熱速率，就要對溫度進行升高,這非常容易導致外部焦爛,內部未熱的問題.加熱不均勻.食品口感交較差. 盒飯微波加熱殺菌設備的發展前景: 現階段,在我國食品產業中每年都有新技術應用,投入使用.微波技術在連續不斷*自身技術與機器設備的同時,應當與其它技術相結合,向更深,更廣的方向發展.隨著的發展和社會發展的市場需求,我們愈發關心環保節能.微波技術在食品產業上的運用是科學發展與人類社會進步的必然產物，現階段在世界各國已發展成為一項極有發展前途的新技術應用. 經過微波工業與食品產業技術人員的共同奮斗,進一步*微波食品加工基礎理論,發展微波食品類生產新工藝,微波技術在食品加工中的運用將逐步深入與廣泛. 除此之外,微波技術在食物生產加工中效率高,環保節能,環境污染少的特性,應當合理的選取加熱食物,嚴格按照標準和流程進行加溫操作,盡量減少長時間的高溫加熱,很好的保護食材中的營養元素,充分發揮微波技術的優勢。