微波隧道式連續化工業設備特點

1、時間短、速度快：微波直接對金銀花的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。傳統的設備通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能達到有效溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，使物品內外均勻的、迅速實現升溫殺菌干燥。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒~數 十秒即達到滿意效果。

2、低溫烘干殺菌，加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到金銀花上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產品質量好；由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。低溫烘干、殺菌，有利于保持其營養成份，微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規熱力殺菌在比較低溫的溫度、較短的時間內就能獲得滅蟲殺菌效果，一般殺菌溫度在 75 ~ 80 ℃ ，處理時間 13 ~ 15 分鐘。微波加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等風味。如采用常規熱力處理蔬菜保留的在 46--50% ，微波處理