微波烘干殺菌設備性能：

1.干燥時間短，干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

2.選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

3.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用。

4.節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空 氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。

5.易于控制，工藝*。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作 靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的。提高產品質量，帶來經濟效益！

6.通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍，不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~99%。而且不生產“三廢"污染。