熱泵烘干機使用技術 空氣能熱泵烘干機

　　空氣源熱泵烘干目前已經成功應用到各個領域，烘干的物料屬性也千差萬別。熱泵烘干存在一次和二次烘干的差異，一次烘干和二次烘干針對的物料屬性和客戶類型不一樣，烘干工藝也有一定的差異，同一種物料也會存在一次和二次烘干的差異。廣東守恒科技有限公司一直致力于熱泵烘干產品的研發、生產和推廣，積累了大量的實際應用案例。

　　一次烘干：對象為鮮品，一次脫水后便可儲存或銷售

　　一次烘干，顧名思義，則為一次就可以達到烘干的目的，滿足物料干燥的要求。其實，物料烘干目的就是除去水分，延長保存的時間。一次烘干的物料一般為鮮品，含水量較大，且出水速度較快，成品烘干后達到干品的含水量要求，可以直接保存或者出售。常見的物料類型有花葉類、果蔬類、肉禽類、水產類等等，比如玫瑰花、無花果、佛手柑、辣椒、臘肉、海魚等等，這些物料烘干的時候水分含量較高，且容易變質，如果不在一定時間內將物料內部的水分去除，就不能長時間保存。一次烘干也可能是為二次烘干做準備，除去部分水分，延長儲存時間的同時，方便下一步的加工工序。比如很多物料在加工時要進行切制，如果干燥度太低，切制過程中容易變形或斷裂，必須保證一定的含水量。

　　以無花果為例，新鮮的無花果含水量較高，達到78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態存在。經過16個小時左右的烘干后，無花果的含水量降至14%，達到干品的干燥度要求后，可以放在低溫干燥的環境中保存，或者直接包裝后出售。而如果含水量沒有達到干品的要求，那么長時間儲存就有變質的風險，也滿足不了市場對無花果干的干燥度要求，品質和價格會大打折扣。

　　綜上所述，一次烘干針對的物料多為鮮品，一次烘干成型，不需要再進行后期的干燥程序和二次加工，因此烘干時間相比二次烘干要長，物料的出水量也更大，烘干后的物料干燥度比二次烘干更低。

　　二次烘干：物料出水慢，工藝相對更復雜

　　二次烘干即對物料進行第二次的干燥脫水，也就是說物料烘干前已經經歷過一次干燥過程。二次烘干的物料多為出水較慢，對工藝要求較高的物料，比如體積較大的果實類物料、木材、藥材以及工業類產品。另外，一些物料一次烘干后進入加工環節，經過二次烘干后才能達到成品的干燥要求，進而銷售給消費者。

　　以小麥烘干為例，在收割前，小麥成熟后在田地里就經過了一個自然干燥的過程，收下來后的原始含水量就在30%左右。那么，需要對小麥進行二次烘干，才能入庫保存或者進入深加工環節，將含水量將至10%左右。在這個過程中，小麥的實際脫水量并不大，烘干溫度不能太高，時間也比較短，需要緩慢脫水，確保成品的品質。

　　另外，很多物料因為本身屬性的原因，出水速度較慢，一次烘干達不到含水量的要求，即使達到要求，其成品品質也會受到影響，比如黑心等等。天麻等果實類和塊莖類的物料，內部水分不容易出來，需要經歷一個回汗的過程后再放入烘干房進行烘干，那么就屬于二次烘干。木材、藥材以及工業類產品，本身含水量并大的，短時間內也不會發生質量的變化，因此為了縮短烘干時間 ，節省烘干成本，可以在自然環境中放置一段時間，在進入烘干房進行二次烘干。二次烘干相比一次大多烘干溫度要高、時間要短，緩慢脫水，確保成品品質。

　　同種物料亦存在一次和二次烘干的區別

　　同一種物料，由于烘干需求和客戶類型的差異，也會存在一次烘干和二次烘干的差異。比如，針對一些農戶，那么大多數情況下都是一次烘干，因為他們的目的是干燥后儲存起來，方便出售，不需要進行二次加工。而一些加工廠則大多為二次烘干，它們是收購了農戶的物料經過二次加工后再進行出售的。

　　以藥材為例，大多數藥材在采收后的含水量都比較高，一般達到70%以上，在加工運輸儲存和銷售過程中和各個環節中，經常會出現霉變、蛀蟲、變色等現象，不宜長時間保存，其藥用的有效成分亦會隨之分解散失，嚴重影響藥材的質量和療效。為了讓藥材長時間保存，并保證其藥用價值和療效，需要及時對藥材進行干燥。那么，對采收的藥材進行烘干的過程則是一次烘干。藥材被使用的多為飲片或者粉末，在銷售前需要進行浸泡、清洗、切制等工序，經過這些工序后在進行烘干，那么這就屬于二次烘干了。

　　其實，一次烘干和二次烘干并沒有很明顯的界限，需要根據物料的屬性和客戶需求來選擇。在烘干工藝處理上也是共通的，只是溫度和時間會有一定的差異罷了。比如，不管是一次烘干還是二次烘干，果實類物料烘干的要點都是保持果形和口感，烘干時不能排濕過快，否則很容易糖化起殼或者變黑，將水分包在物料內部很難排出。

　　廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區，是專業從事熱泵產品研發、制造、銷售為一體的節能高科技企業。公司不斷引進技術和自主研發，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業領域都形成了自主的產品特色，是專業的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。

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