解凍機主要特點:
1)采用帶式水浴解凍法，物料可360°攪拌，使營養流失低
2)自動恒溫，常溫水經18 ~ 24℃解凍，有效避免細菌滋生;
3)除霜清洗，清除產品血泡，確保產品色澤;
4)解凍水自動循環過濾，節水20%;
5)輸送系統采用整體螺桿舉升，清洗，方便快捷。

解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在最小范圍內，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象，解凍結束后食品的失重率可控制在%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態。

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