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巧克力涂層機介紹：

設備工作前，向漿槽內注入準備好的巧克力漿，（漿槽內有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩），啟動輸送網帶，啟動漿料泵，調節進漿閥門的流量，使得淋漿系統形成均勻的瀑布，覆蓋整個網帶的寬度，即可放入產品予以上漿。上漿過程中科根據上漿情況，適當調節網帶的輸送速度，和風刀的位置，讓產品整齊排列以及充分裹漿，風量的大小則可以通過調節風管上的風量調節閥來控制，避免過多漿料進入到下一工序，造成浪費。

巧克力涂層機又稱瀑布式上漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉，牛肉，豬肉，魚，蝦等海鮮產品上，適用于上面包屑及上粉前的工序。

1.泵式裝置，也可進行淋噴式掛漿

2.使產品通過面漿瀑布，達到掛漿效果

3.瀑布式淋漿可以保持產品的整齊排序充分裹漿