做為即食的大棗，需要將大棗進行清洗干凈。大棗的表面有折皺會沾有一定的泥土和灰塵。為了方便即食和存貯將大棗清洗干凈后，進行瀝水風干。風干后便于裝箱處理。

大棗的清洗采用氣泡式的清洗方式，將大棗放在氣泡清洗機內利用氣泡的鼓動清洗大棗，大棗容易漂浮在水面上，在清洗的時候可以在清洗池的上端加高壓噴淋裝置，利用高壓的循環水泵將清洗池內的清洗水循環到上端的噴淋，將漂浮在水池中的大棗利用壓力打入水中進行反復的清洗處理。保證大棗表面的泥土及雜質清洗干凈。清洗完畢的大棗利用網帶的輸送到通過式毛輥機中，利用毛輥的轉動將大棗中含有的毛發和雜質沾在毛輥上。便于統一的收集。在毛輥的上端有噴淋裝置，可以外接自來水對大棗進行二次的清洗保證了大棗的清洗干凈。

果蔬清洗機廣泛應用于水果、蔬菜、中草藥、水產品的清洗過程，如草莓、蘋果、桔、菠菜、小白菜、木耳、甘藍、薺菜、莧菜、水產品等其他顆粒狀、葉狀、產品的清洗。

氣泡清洗機設備特點：

1.設備帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗用水循環使用，節約用水，根據實際生產情況補充更換新水;

2.設備輸送帶電機可實現調節變速功能，被清洗的蔬菜經過網鏈輸送，自動送料，自動出料，根據生產需要調節輸送帶輸送速度;

3.設備帶有噴淋裝置，在清洗結束后輸送至下道工序過程中，對產品進行噴淋，減少二次污