旭邦凈菜成套清洗設備 芹菜氣浴式洗菜設備 毛桃翻浪式氣泡清洗機
詳情咨詢：

1.挑選 選擇具有豐富營養的蔬菜品種，嚴格選優去劣，剔除蟲、腐爛、干癟部分。
2.清洗 利用氣浴清洗機或毛輥清洗機清洗蔬菜。
3.切制 將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。
4.殺青護色 清洗后的蔬菜更容易變質，因此需要進行保鮮處理，進漂燙池殺青護色后，蔬菜的營養成分不會發生改變，且新鮮干凈。
5.保鮮處理后的蔬菜應立即進行（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。
6.瀝水 方便包裝處理，需要將蔬菜表面水分處理干凈。
7.計量包裝 蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內真空包裝。
8.裝箱入庫 凈菜品質的保持的是低溫保存。環境溫度愈低，蔬菜的生命活動進行愈緩慢，營養素消耗愈少，保鮮效果也就愈好。所以選用冷藏溫度(4～8℃)，這樣可避免發生冷害現象。