電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
蒸汽：行星炒鍋適應于熬制產品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據用戶需求自動控溫
電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產品節能20％，環保。
行星炒鍋攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，刮底更，不容易產生糊鍋現象。
調速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
行星炒鍋鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易于清洗，降低勞動強度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料、穩定、可靠。
其他多種加熱方式可供選擇