小型酸奶生產線設備 酸奶加工流水線設備 主要用于酸奶加工,不過也可以制做巴氏鮮奶,一機多用,比較經濟適用,通過小型生產線加工出來的酸奶要比單機加工出來的酸奶品質要好很多。
一條完整的小型酸奶生產線設備 是由制冷罐、過濾器、預熱罐、均質機、殺菌機、接種罐、發酵罐、灌裝機和清洗機組成,采用標準的酸奶設備加工出來的品質高。當然具體的設備構成要根據用戶實際情況去搭配,為用戶提供性價比高且實用的設備。
酸奶主要分為攪拌型酸奶和凝固性酸奶,用到的設備略有不同,它們殺菌之前用到的設備是一樣的,只是灌裝、接種和發酵的順序不同,攪拌型酸奶是巴氏殺菌后,冷卻至43℃左右接種、發酵攪拌,然后灌裝,而凝固性酸奶則是巴氏殺菌后,冷卻至43℃左右灌裝到要一起出售的容器中,放菌種后放在酸奶機中發酵。兩者發酵的口感是不同的,用戶可以根據自己顧客需求去選擇。
作為整套設備而言,我覺得最容易被人忽略的往往是清洗,如果設備清洗的不夠,容易造成微生物滋生,影響產品品控,設備的管道我們采用專業的機器焊接,一面焊接,兩面成型,不會有毛刺,易清洗。
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