滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒等組成，電機通過鏈條帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行炒制。

滾筒炒貨機優(yōu)點：

1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱，節(jié)能（省錢），效果好。
2、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使物料上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
3、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動出鍋分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

電磁滾筒功能簡介：

1. 采用電磁感應(yīng)渦流加熱原理,利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產(chǎn)生磁場,磁場遇到鐵質(zhì)鍋具時即產(chǎn)生無數(shù)小渦流,使內(nèi)部鐵分子劇烈運動從而自行高速發(fā)熱,達到加熱物體的目的。

2. 食品在加工過程中做到環(huán)保、衛(wèi)生。

3.機器(鍋體)可連續(xù)使用10年或以上,可調(diào)節(jié)正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速快慢,可控溫,實現(xiàn)無人值守自動翻炒,可傾斜倒料,加熱均勻,不糊鍋。

4.操作簡單、方便;加熱快 節(jié)能并且無明火 無廢氣、美觀、等優(yōu)點著稱。