大型打碎機(jī)蒜泥機(jī)姜泥機(jī)TJ-307：可將蒜頭、姜、馬鈴薯、菠菜、洋蔥、蓮藕打成泥狀或細(xì)切狀，同時(shí)，還可將新鮮或腌制過的辣椒打成小碎片狀或泥狀。

　　刀片數(shù)量可以自由添加，使用方便，適合調(diào)味品廠，廚房餐館、月餅餡料等。

　　技術(shù)參數(shù)：

　　規(guī)格：800(L) ×430(W) ×1220(H)mm

　　馬力：3HP(有大型及小型)

　　能力：500-800公斤/小時(shí)

　　重量：100kg

　　一、本機(jī)適用范圍：

　　本機(jī)適用于打碎蒜頭、洋蔥、土豆、生姜、辣椒，菠菜、蓮藕，等打碎、打汁。

　　二、設(shè)備的安裝和調(diào)試

　　1、本機(jī)出廠前已調(diào)試，一切正常才出廠。但由于運(yùn)輸過程，可能引起螺栓松動(dòng)及其它松動(dòng)，請(qǐng)用戶使用前，檢查設(shè)備完好方可使用。使用前，應(yīng)調(diào)正好四個(gè)地腳螺栓，達(dá)到基本水平方可使用。

　　2、本機(jī)如果為三相380V電源，接通電源后，先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)，看刀片運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，切不可反轉(zhuǎn)。為了人身安全，請(qǐng)將設(shè)備外殼接地，接地電阻不得大于4歐姆。

　　3、如果先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)時(shí)，發(fā)出的聲音異常響動(dòng)，立即停機(jī)，然后檢查不銹鋼料筒的三顆螺絲，是否太緊，然后用扳手稍微松動(dòng)一些，再進(jìn)行點(diǎn)動(dòng)試機(jī)，反復(fù)多次直至不響為止。

　　三、設(shè)備的使用和操作

　　1、 一切正常后，可將被打碎物均勻地倒入料斗（注意：被打碎物顆粒不要太大，如太大可先破先破碎成塊狀（不能超過15mm），如超過此尺寸，物料則難放下進(jìn)料切削了。如一次破碎達(dá)不到所需要求，可再重復(fù)，直到達(dá)到要求為止。

　　2、物料在切割前加工前必須清洗干凈，不能含有泥沙、堅(jiān)硬外殼及皮類，否則會(huì)傷損刀片，縮知刀片的壽命，以及變泥后有碎異物在內(nèi),影響食物品質(zhì)。

　　3、刀片的調(diào)較方法：

　　此機(jī)可以通過調(diào)節(jié)刀片的數(shù)量以及刀片的角度來調(diào)節(jié)物料的粗細(xì)，調(diào)節(jié)方法如下：用扳手夾在刀片中的一葉刀片的刀背與刀口的中間，向上或向下調(diào)節(jié)角度，應(yīng)記住每片刀片的每一葉都應(yīng)被均勻調(diào)節(jié)：

　　1） 如果需要增粗的調(diào)節(jié)方法：

　　第1片刀片刀口向上調(diào)節(jié)較大的角度，大約4-5度左右；

　　第2片刀片刀口向上調(diào)節(jié)較小的角度，大約2-3度左右；

　　第3片刀片刀口向上調(diào)節(jié)更小的角度，大約1-2度左右；

　　第4片以下的刀片的刀口與刀背調(diào)節(jié)水平；

　　2） 如果需要增細(xì)的調(diào)節(jié)方法

　　第1片刀片刀口向上調(diào)節(jié)大約2-3度左右；

　　第2片刀片刀口向上調(diào)節(jié)大約1-2度左右；

　　第3片刀片以下的刀片刀口與刀背調(diào)節(jié)水平；

　　第4片刀片刀片刀口向下調(diào)節(jié)2-3度；

　　第5-6片刀片刀口向下調(diào)節(jié)2-3度；

　　第6片刀片以下的刀片調(diào)節(jié)水平。

　　四、清洗維護(hù)

　　每次使用完畢，應(yīng)清洗干凈破碎室及刀片，特別是酸、堿性物品。清洗機(jī)器時(shí)注意不要開濕電源開關(guān)、電動(dòng)機(jī)，以免發(fā)生短路等情況。

　　磨刀時(shí)可以將刀片從機(jī)器上卸下來，用油石磨，在研磨過程中注意不能使刀片過熱，以防退火。