不要小瞧這款炒醬鍋，它的功能*到有你想不到的沒有它做不到的，它不僅僅是炒醬料的設備，它還有很多的功能，就用場景也很廣泛，多用于炒制火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，湖南中藥蒸煮鍋，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

這款炒醬鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用導熱油電加熱、電磁、蒸汽、燃氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。

中潤-炒醬鍋，可以實現自動準確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中，各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量所產生的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控性，保證產品質量。

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