菲凡供應多功能商用大型烤腸蒸煮烘干爐 香腸蒸煮烘干爐價格 提供配方工藝

設備簡介：菲凡機械為用戶提供全套的腸類成套設備+成熟的配方及工藝流程，為您全程指導做 出滿意的產品。并實行終生免費調整產品配方服務，免除用戶后顧之憂。

烤腸，為肉食產品之一。中國臺灣烤腸也叫中國臺灣風味烤香腸，簡稱臺烤，是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品。中國臺灣烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、腌制、添加輔料二次攪拌，灌腸后，經或不經熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用電烤爐烤的肉制品。

它的主要制作原料及輔料有：雞胸肉、雞脖皮、大豆蛋白、變性淀粉、食用鹽、白糖、、異Vc鈉、卡拉膠、復合磷酸鹽、香精、五香粉、冰水等。中國臺灣烤腸色澤誘人，腸體飽滿而有彈性，經熱加工后口感外酥內嫩、香氣襲人、風味，深受消費者喜愛，多在商場、超市和其他人口流動的場所售賣。營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量 ，脂肪含量 。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

以下為腸類制作工藝：

凍盤破碎——斬拌——拌餡———灌制扎線——蒸煮——烘干真空包裝——冷藏

以下為制作腸類所需設備：

1、凍肉切片機

2、鏈板式提升機

3、凍肉絞肉機（如果用戶產量高，可直接選擇大型絞肉機，可不使用凍肉切片機和鏈板式提升機）

4、斬拌機

5、真空拌餡機

6、液壓

7、香腸扎線機

8、蒸煮烘干爐

9、真空包裝機

以上為中小型用戶配套的設備。如果是大型用戶可直接使用大型凍肉絞肉機（代替凍肉切片機、鏈板式提升機及小型絞肉機），可直接將零下18度的凍盤放入大型絞肉機料堂直接絞切。因為不是所有的用戶都具備這么大的產量，因此我根據中小型用戶使用的設備來配套。如果用戶有不明白的，可以致電或微信詢問我。

一、普通類蒸煮爐：

分為：單門單車，單門雙車，雙門雙車，雙門四車等型號。

諸城市金博威食品機械單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優勢如下：

1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體發泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。

4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用3838的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；

8、產量：30盤/車，一次蒸制200-300kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

10、角座閥：出口用青島海菲樂品牌；

11、電磁閥：出口用中國臺灣亞德克品牌；

以上是以單門單車控溫蒸箱具體配置及優勢。本機可配80型變頻斬拌機使用。其中的車子，一般為單車，標準車一車放30盤，每層2盤15層；

1、型號：雙門雙車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚2mm，底部為防變形加厚為3mm；外膽采用來制作。

2、本機采用聚氨脂發泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。

4、本機帶有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用3838實厚的方管制成，托板為2-3mm厚；箱內2輛蒸車贈送；

8、產量：30盤/車，可放2車。一次蒸制400kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

10、中間可設隔斷，可設兩套溫控系統與管道；

11、本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設計，可根據用戶的工藝流程來自由設置，品質穩定性好

12、密封功能：密封條開模設計，密封性好，使用時間長久，并隨機佩戴一套

13、本機設計循環風機兩臺，特環風道，風扇葉片2只，管盤2只，來保證內循環系統：蒸煮，烘干等均勻，爐內溫度.

14、隔熱層：本機爐頂設有三層隔熱裝置，使爐頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩定耐用不易損壞

15、電磁閥：中國臺灣亞德克三只

16、本機內徑尺寸：110011002000mm

250型蒸煮烘干爐配置：

1. 本機內膽采用SUS優質不銹鋼304材質，厚度2mm 外膽采用來制作

2. 本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設計，可根據用戶的工藝流程來紫玉設置，品質穩定性好

3. 本機帶有自動報警功能，所有的工序結束后自動報警，省人工，不必有工看管

4. 本機采用聚氨脂發泡，保溫性能好

5. 密封功能：密封條開模設計，密封性好，使用時間長久，并隨機配帶一套

6. 本機設計循環風機一臺，特環風道，風扇葉片一只，盤管一只，來保證內循環系統：蒸煮、烘干等均勻 爐內溫度

7. 隔熱層：本機爐頂設有三層隔熱裝置，使爐頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩定耐用不易損壞

8. 電磁閥：中國臺灣亞德克三只

9. 角座閥：出口用青島海菲樂三只

10. 電器：法國施耐德

11. 管道全部佩帶，可直接與鍋爐連接即可使用

12. 電機功率：/雙速電機1臺

13. 本機內徑尺寸：110011002000mm

500型蒸煮烘干爐配置：

1. 本機內膽采用SUS優質不銹鋼304材質，厚度2mm 外膽采用來制作

2. 本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設計，可根據用戶的工藝流程來紫玉設置，品質穩定性好

3. 本機帶有自動報警功能，所有的工序結束后自動報警，省人工，不必有工看管

4. 本機采用聚氨脂發泡，保溫性能好

5. 密封功能：密封條開模設計，密封性好，使用時間長久，并隨機配帶一套

6. 本機設計循環風機2臺，特環風道，風扇葉片2只，盤管2只，來保證內循環系統：蒸煮、烘干等均勻 爐內溫度

7. 隔熱層：本機爐頂設有三層隔熱裝置，使爐頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩定耐用不易損壞

8. 電磁閥：中國臺灣亞德克三只

9. 角座閥：出口用青島海菲樂三只

10. 電器：法國施耐德

11. 管道全部佩帶，可直接與鍋爐連接即可使用

12. 電機功率：/雙速電機2臺

13. 本機內徑尺寸：110022002000mm

1000型蒸煮烘干爐配置：

1. 本機內膽采用SUS優質不銹鋼304材質，厚度2mm 外膽采用來制作

2. 本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設計，可根據用戶的工藝流程來紫玉設置，品質穩定性好

3. 本機帶有自動報警功能，所有的工序結束后自動報警，省人工，不必有工看管

4. 本機采用聚氨脂發泡，保溫性能好

5. 密封功能：密封條開模設計，密封性好，使用時間長久，并隨機配帶一套

6. 本機設計循環風機4臺，特環風道，風扇葉片4只，盤管4只，來保證內循環系統：蒸煮、烘干等均勻 爐內溫度

7. 隔熱層：本機爐頂設有三層隔熱裝置，使爐頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩定耐用不易損壞

8. 電磁閥：中國臺灣亞德克三只

9. 角座閥：出口用青島海菲樂三只

10. 電器：法國施耐德

11. 管道全部佩帶，可直接與鍋爐連接即可使用

12. 電機功率：/雙速電機4臺

13. 本機內徑尺寸：110022002000mm