油炸機采用雙網帶輸送食品,上下網帶可變速調整,自動提升系統,方便了工人清理機體內衛生,恒溫連續生產保證了所炸食品溫度和時間,自動排煙系統,保證工人有一個良好的工作環境。過濾結構分油水混合工藝和全油內循環刮渣排渣,從而保持油面清潔。
油炸機的特點,全程油溫自動控制,溫度從0--230度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。加水閥設在低部油層處,什么時候加水都可以,不會影響油炸工作。低部水設有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設定水溫,與測量水溫相比較,高于設定溫度時,可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。
油炸機的油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。采用通用的油水混合工藝設計,和普通油炸鍋相比,更節省食油。使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷。
使用油炸機,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。油炸機有單獨的配電箱,操作簡單安全。油炸機帶有自動出料功能,節省人力,保證了產品的色澤,口味一樣。
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