一、低溫高濕解凍機(jī)概述:
低溫高濕解凍機(jī)是我公司引進(jìn)技術(shù),自主研發(fā)的新型解凍設(shè)備。是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍產(chǎn)品,使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍的溫度和時(shí)間,使其緩慢解凍并保鮮。避免了“水解凍和微波解凍"造成的食品相互污染,水溶性蛋白流失,提高了肉制品產(chǎn)品風(fēng)味,滿足食品衛(wèi)生的要求。
二、低溫高濕解凍機(jī)多角度展示:
三、豬大腸解凍箱設(shè)備特點(diǎn):
1、本機(jī)全部采用SUS304不銹鋼制作,符合國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn);
2、多種程序完成解凍流程,解凍完成后將自動(dòng)進(jìn)入保鮮功能;
3、水分流失率低、減少了水溶性蛋白流失,提高了肉制品產(chǎn)品;
4、產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低,抑制微生物的生長(zhǎng);
5、設(shè)備可做冷藏保鮮使用;
6、可根據(jù)客戶要求量身定做解凍過程溫度、濕度梯度控制,保持了產(chǎn)品原有的色澤、風(fēng)味;
四、低溫高濕解凍機(jī)操作步驟;
1.設(shè)定房間溫度17-19℃,肉品表面達(dá)到溫度-6℃。
2.設(shè)定房間溫度15-17℃,肉品表面達(dá)到溫度-4℃。
3.設(shè)定房間溫度13-15℃,肉品表面達(dá)到溫度-2℃。
4.設(shè)定房間溫度11-13℃,肉品中心達(dá)到溫度-2℃。
5.設(shè)定房間溫度9-11℃,肉品中心達(dá)到溫度-1℃。
6.設(shè)定房間溫度6-7℃, 肉品中心達(dá)到溫度2℃。
7.設(shè)定房間溫度2℃儲(chǔ)藏保鮮。
另:設(shè)定正常濕度95-99,通過加、停蒸汽控制。
五、售后服務(wù):
賣方向買方提供必要的售后服務(wù),一年整機(jī)保修,質(zhì)保期內(nèi)無償提供,質(zhì)保期后賣方只向買方收取成本費(fèi),如設(shè)備發(fā)生故障,賣方應(yīng)在接到買方通知后派工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠排除設(shè)備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外),并應(yīng)當(dāng)在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài), 如屬于重大故障不能及時(shí)修復(fù),賣方應(yīng)當(dāng)與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。
















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