加工工藝流程:

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

由于加工中無高溫環節，并且添加了VE精煉植物油作為脫水介質，再加一道真空脫油的工序，使得果蔬脆片里的營養成分能夠被保留95%以上，同時還保持了原果蔬的色、香、味。并且在加工中未添加色素香精防腐劑等添加劑，真正做到了天然、健康和營養，無論是幼兒還是成人、老人，都可放心大膽的食用。果蔬脆片脫掉的只是天然果蔬中細胞壁中的水分，而果蔬中的纖維素、維生素、礦物質等營養成分未被氧化，所以口感酥脆、口味豐富，是越來越受歡迎的休閑食品。

從原料的角度來分析。果蔬原料具有多種加工方法。保鮮、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、凍藏等是果蔬原料的主要加工方法，而果蔬脆片只是干制的一種。為了回避風險，果蔬脆片廠會根據加工特點，選擇多種加工方式。將來的果蔬脆片廠不光是果蔬脆片一種產品，可能會有冷凍產品和糖制產品的出現。

果蔬原料具有季節性。雖然可以通過保鮮、冷凍等手段貯存一部分，但會相應的提高成本，而且還影響原料的品質。因為這個特性，產品的單品種包裝會有增多的趨勢。當然，什錦包裝因為有需求會長期存在，但數量上會有所下降。

果蔬原料具有地域性，部分果蔬原料的地域性特別明顯。有些廠家根據這個特點，會加工一些有地方特色的原料。比如有些工廠加工熱帶水果、加工辣椒、冬棗等。在以后，這種特點會越來越明顯。

果蔬脆片的品質高低直接影響著市場的銷售，含油率低，不加化學添加劑的產品將逐漸成為主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的產品，加入添加劑的產品會逐漸被取代。真正健康綠色的果蔬脆片產品是市場和廣大消費者對廠家提出的要求，符合這個要求，企業才能生存下去。

諸城市永聯機械有限公司，公司座落于風景迷人，交通發達,且有"恐龍之鄉"之稱的山東諸城市，是一家集研發、加工制造、銷售服務于一體的現代化食品設備制造企業。

公司有工藝和工程水平，在科研人員、工人的共同帶領下，生產出的真空油炸機得到了廣大用戶的認同，并且樹立了良好的品牌形象。

近年來，我們不斷的深入食品生產企業走訪調研，推心置腹交流溝通，與食品生產企業的實際情況相結合，不斷摸索和改進，并*食品低溫油炸流水線。我們將繼續本著對客戶負責的態度，為廣大用戶提供質量良好的真空油炸機設備，以及設計、安裝、測試、培訓等多項售后服務，致力于為客戶解決食品加工中出現的問題，以謀求共同發展。