工作原理：

蔬菜漂燙機(jī)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，使用可靠方便，在蔬菜漂燙機(jī)工作中，物料加入進(jìn)料口，進(jìn)入預(yù)煮料槽中，蒸汽通過(guò)管路進(jìn)入內(nèi)外筒之間的夾套中，將內(nèi)筒加熱，同時(shí)也將物料加熱。物料在螺旋推進(jìn)器的作用下，邊加熱邊前進(jìn)，達(dá)到工藝要求的溫度及時(shí)間后，物料由出料口輸出，根據(jù)各種物料的工藝要求，漂燙機(jī)可實(shí)現(xiàn)預(yù)煮溫度、預(yù)煮時(shí)間的調(diào)整，適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮，為保證安全，筒體上備有安全閥及蒸汽壓力表供用戶調(diào)整蒸汽壓力時(shí)使用，為檢查加熱的物料溫度是否達(dá)到工藝要求，在設(shè)備上裝有溫度表，可隨時(shí)查看漂燙的溫度適宜情況。

漂燙冷卻機(jī)加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水或者電加熱，漂燙線設(shè)備，建議使用蒸汽加熱，操作方便、故障率低。

漂燙機(jī)是果蔬類食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫(kù)的設(shè)備，其工藝程序是挑選→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，可處理加工的食品有：果蔬類、青豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋(píng)果等果蔬和肉制品類等食品。高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶，不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。

隨著人們對(duì)健康食品的需求，粗糧又不斷擺上餐桌，而東北地區(qū)的玉米種植條件，決定一種新型產(chǎn)品不斷受到消費(fèi)者青睞。

速凍玉米穗就是將處理好的玉米穗在-30℃─-40℃的冷凍條件下進(jìn)行速凍處理,從而能較長(zhǎng)時(shí)間貯存,并且大程度地保持原有新鮮玉米的色澤、風(fēng)味,具有廣闊的市場(chǎng)前景。適合我省速凍玉米穗加工的品種類型,甜玉米品種有:加強(qiáng)型甜8、甜單8號(hào)、中甜6號(hào)等;糯質(zhì)玉米類型有:糯玉1號(hào)、蘇玉糯一號(hào)、白糯1號(hào),渝糯2號(hào)、南農(nóng)大紫玉糯一號(hào)等;高營(yíng)養(yǎng)玉米品種有:中單系列品種,高濁115等。

設(shè)備簡(jiǎn)介：

1）玉米漂燙機(jī)整體采用304不銹鋼制作，且設(shè)備是具有內(nèi)膽，這樣的設(shè)備優(yōu)勢(shì)是可以更好地清除污物和泥沙。設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，適用于易漂浮的產(chǎn)品。

2）設(shè)備帶有自動(dòng)恒溫裝置，雙層保溫材質(zhì)，漂燙的溫度和時(shí)間常溫-100℃之間可調(diào)，加熱可以采用電加熱和蒸汽加熱兩種方式。

3）當(dāng)漂燙機(jī)工作時(shí)，漂燙機(jī)內(nèi)的漂燙水能循環(huán)往復(fù)有序流動(dòng)及充分混合，趨使漂燙機(jī)內(nèi)水溫均衡一致。既達(dá)到提高物料漂燙、預(yù)煮質(zhì)量的均勻性和穩(wěn)定性的目的，又可避免因漂燙機(jī)內(nèi)局部溫度過(guò)高而損傷物料。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠。

工作原理：

玉米漂燙時(shí)放入帶有網(wǎng)帶的池子里，這樣經(jīng)過(guò)熱水的蟲(chóng)子就會(huì)被漂除，經(jīng)過(guò)高壓水和鼓泡水的沖洗，玉米很快的被清洗干凈，漂浮物和蟲(chóng)子通過(guò)小孔被聚集到溢流槽，玉米中的泥沙會(huì)沉入箱底，到后掀起內(nèi)膽沖刷一下就可以，沖洗干凈的玉米被帶往提升帶被第二次沖洗，隨后進(jìn)入下一道工序。