全自動香酥脆棗真空油炸機

真空油炸機設備優點：

1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

3 .降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
低溫油炸機

果蔬脆片真空油炸機

真空泵煎炸生產流程： 原材料-刷選-清理-切開（切條）-開拍（護色）-瀝水-冷藏-預浸（真空泵預浸）-清理-瀝水-真空泵煎炸-真空泵脫油-調料-包裝設計-進庫。

真空油炸機產品簡介： 真空油炸機是在超低溫（80-120℃）對食品類開展煎炸、脫干，能夠合理地降低高溫對食品營養成分的毀壞。果蔬脆片工藝中冷凍的作用機理果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。 超低溫真空泵煎炸能夠避免服用植物油脂劣變霉變，能夠提升油的不斷使用率，控制成本。通常膨化食品的含油率達到40%-50%，而真空泵膨化食品的含油率在10%-20%，省油30%-40%，省油成效顯著。食品類脆而外焦里嫩，可貯特性優良。

低溫油炸機

爽脆黃秋葵加工真空油炸機

21世紀，人們對新鮮食物的接受能力很強，進口果蔬脆片進入市場的時候，消費者對于果蔬脆片來了一股熱風。那么如何制作果蔬脆片，以及果蔬脆片對身體是否有危害呢？是否會像洋快餐一樣容易發胖，這不經讓我們停下腳步思索。

進口果蔬脆片采用是，這個產品還沒有被大眾了解之前，有人發現了，便出現了果蔬脆片，而這個帶來果蔬脆片熱潮的產品就是真空油炸機。真空油炸機采用上下兩罐，將油和食物分割開來，脫油時確保無回油，使含油、含水率更低。

永聯真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
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