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1、商用電磁爐的優(yōu)勢首先就是它的熱效率。作為一種“科技產(chǎn)品，傳統(tǒng)爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另外還有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-60%之間，熱能耗量大、煮食慢。而電磁爐(灶)的熱效率能夠達到95%。所以節(jié)能就是商用電磁爐的優(yōu)點了。

2、商用電磁爐讓我們告別了滿是油煙的廚房，因為電磁爐(灶)在加熱時不會釋放任何物質，既無火無煙，又不會升高室溫;而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因燃燒空氣以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害氣體影響人體健康。

3、商用電磁爐的使用效果與煤氣灶不同，在使用過程中既不會產(chǎn)生明火，電磁爐(灶)本身也不會發(fā)熱，絕不會如其它灶具經(jīng)常導致火災事件，更不會存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。