市場分析:我國是個人口大國,餐飲行業在中國經濟中占有十分重要的地位,經濟人士稱其為"衰敗的產業",刀削面是我國傳統的具有旺盛生命力的主導面食品種,尤其是在我國東北,西北,山東地區各大中小城市及縣鄉鎮的主要街道,到處都有刀削面館,而刀削面作為中國一個名優美食已發展到在國內各地,形成長盛不衰的趨勢,那么數控刀削面機器人無疑會因此順勢得寵.據行業機構2005年統計刀削面館平均每個縣城開設有8家,國內3900個縣,合計為31200家,平均在每個地區開設16家,國內有960多個地區,合計為15360家,30個省會城市4個直轄市,平均在300家以上,合計為10200家,各鄉鎮刀削面館的數量未做統計.估計平均每一個鄉鎮為2家,合計為30000家之多,以上總計為86760家,這個數目就目前來講十分保守.另外,刀削面機器人價格的*性能和競爭優勢還可以吸引一大批中小型投資者引進開削面館,這樣一來每年可新增500-800家,由此可以推斷數控刀削面機器人在市場可容納量達10萬臺以上。1、外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型，內置動力裝置和傳動控制裝置； 2、整體重量僅60公斤左右，三圍尺寸：454580（cm）。 3、耗電省，12小時耗電不超過3度。 4、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，受益！ 5、削出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調，口感筋道，這一點是人工技師難以實現的。 6、使用壽命6年以上無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件。 7、底部裝有萬向輪便于移動和固定，操作使用方法極其簡單。1.插上電源。 2.按上升按鈕，使機器右臂上升至位置。 3.把和好的面團揉捏成月牙狀，然后擺正放在左臂的托面板上。 4.按下降按鈕，然后將手持刀片的右臂下降，越離面團表面的位置停止。 5.按啟動按鈕使機器進入正式削面的狀態。 6.根據一次性削面的數量可以隨意調節大碗、中碗、小碗。如；需三大碗，設置完成后，在按運行即可。一般大碗可運行設定為150-200之間，根據面的長短、碗的大小自由設定。 7.面條的薄厚及碗的大小的調整；面條厚度，碗大小秒數，可根據用戶的需求隨意調整面條的厚度。 8.面條的寬窄的調整：將螺絲向外旋轉面條變寬、向里旋轉面條變窄，可根據客戶的要求隨意調節。