商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統的燃油灶節約50%的燃料成本，比傳統燃氣灶節約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。適用場合：任何使用傳統爐具的場所，例如醫院、廠礦企業、賓館、餐廳、院校、機關等；(檢查更多)吸收了有些熱能，該多孔蓄熱輻射板吸收熱能之后，溫度得到大幅度行進，具有很強的輻射傳熱特性，可經過輻射的方法加熱放在爐圈上的鍋，大幅度行進能量利用率。特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發展，尤其電力發展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用。

爐旺達商用爐灶的優勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實驗得出數據，商用電熱鍋具有比燃氣爐具節省能源60％、烹飪速度可快30％、熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達95％，大大節省能源消耗。傳統爐具如石油氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。在我國內地，電力短缺問題得到改善，電價相對平穩，主動推廣商用爐灶對于電路部門來說都是很現實的。

爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩定性。其人性化設備體現了人與設備的結合，可應用于各種嚴禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業，并可根據用戶需求特殊設計，爐旺達商用電磁加熱設備符合國家制定的節能減排標準和政策。結合市場調查和產品本身的特點，成本是蕞大的障礙，以推廣經濟型商用電磁灶為主，從市場消費狀況看，品質是1位考慮的因素，在性價比合理的情況下，消費者不會太注重價格的區別。

商用電磁爐的特點

● 小巧靈活的設計便于移動設備，功率的設計確保快速的出菜速度。

● 大范圍功率調節。

● 耐600℃高溫、抗沖擊、高強度微晶下班。

● 優質線圈和零部件。

● 超高可靠性控制部件確保惡劣環境使用。

● *的主板設計和軟件控制技術。

● 智能化模糊邏輯控制技術確保烹飪效果。

● 軟啟動技術延長設備使用壽命。

● 多層保護：鍋體自動檢測和電熱保護自動切斷。

● 電源，防止意外事故的發生。

● 智能顯示和自動報警裝置。

● 5段協率調節確保溫度均勻和食品美味。

● 數碼顯示有利于中餐食品標準化的推廣。

● 有利于中餐食品標準化的推廣。

● 設備改善廚房工作環境。

● 全不銹鋼結構設計。