商用爐灶業內自律方面將會越來趄明顯的效果，這也將對市場的規范起到良好的作用，同時，也將引導商用爐灶向低碳環保方向的轉型。商用爐灶是以*灶和排風裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件（如電灶、消毒柜等）組合的一體化灶具。商用爐灶行業品牌眾多，國標規定了商用爐灶的術語和定義、分類和型號、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存，在產品質量、安全等方面詳細規定，促進了整個行業的良性發展。

山東爐旺達廚業有限公司是一家致力于研究和開發商用電磁感應加熱的高科技廠家。本廠擁有自主的電磁加熱核心技術。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩定性。

商用電磁爐—綠色廚房 綠色營養

說起綠色廚房，就不能不談低碳；說起綠色營養，更不能不談低碳；但說起綠色廚房、綠色營養，就更不能不談爐旺達商用電磁爐了。

　　低碳經濟被人們認為是繼工業反動、信息反動后第5波改動世界經濟的反動海潮，在低碳經濟海潮下，經由技術立異、軌制立異、家當轉型、新能源開辟等多種伎倆，盡可能地削減煤炭石油等高碳能源耗費，削減溫室氣體排放，抵達經濟社會展開與生態情況維護雙贏的一種經濟展開形態。如今，在高耗能的行業中，煤炭石油的耗費量更是弗成估量，在地球資本嚴重銳減的階段，低碳環保的理念也就應允而生了。

　　而作為與人們生涯互相存眷的家電行業在低碳問題上，更是備受注目。傳統廚房中，炒菜時高高燃起的火苗與廚師顛勺的動作響應成趣。然而，在火爆局面的背后卻有著噪音大、油煙密布、安全不能保證的毛病。廚師一天工作下來，廚師帽子的邊緣全是油煙陳跡。爐旺達恰是從這種廚房現狀中看到了重大的商用電磁爐市場，應用大功率加熱技術對家用電磁爐中止升級，研發出了環保、節能的商用電磁爐具。

大功率電磁爐和燃氣灶對比有什么區別

大功率電磁爐（別名又稱：大功率電磁灶，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐

（灶）；它跟家用電磁爐區別在于功率大小不同以及應用范圍不同，大功率電磁爐主要應該于商用廚房(商用廚房設計案例)而非家用廚房，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。

由于大功率電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神"和“綠色爐具"。

首先是節能。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統燃氣爐，一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。