微波烘烤設備在干果行業的應用

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、、以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，杏仁含有豐富的脂肪油，有降低的作用，杏仁主要分布于我國的河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，呈扁平卵形，適量食用不僅可補充人體所需元素，還可控制人體內含量，降低多種疾病的發病危險。

傳統的杏仁烘烤一般采用鐵鍋炒熟或恒溫干燥等方式，不僅時間長，同時容易出現因加熱不均勻而導致產品外干內濕，降低產品品質；

微波加熱設備烘烤杏仁，不僅時間短，產品品質好，保存了產品的營養成分、色澤、香味等，同時伴隨著殺菌作用，且殺菌效果好，無需二次殺菌，顧客食得安心，企業用得放心。

微波烘烤設備應用于杏仁、芝麻、瓜子、核桃、板栗等干果類食品的快速烘烤，加熱速度快，加熱均勻，烘烤時間短，與傳統工藝相比，效率提升快，烘烤后的產品

外形美觀、香味誘人、香脆可口，同時設備節省能耗，能源清潔，是一款節能實用的微波加熱設備。

微波干果殺菌烘干設備的特點：

1、時間短、速度快

微波加熱設備是通過微波對物料進行非接觸式的整體加熱。微波的穿透性很強，可以直接穿透物料，被物料中的分子吸收而迅速發熱，無需熱傳導，其本身成為發熱體，因此可以在較短的時間內達到加熱溫度。

2、節約能源，均勻透徹

常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗；常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料里面。微波具有穿透作用，直接對食品進行整體處理表面和物料里面都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、透徹。

3、設備簡單，便于控制

與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

4、改善勞動條件，節省占地面積

設備的工作環境溫度低、噪音小，改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員需2-3人即可。

微波設備采用微波功率可調，只要控制微波功率即可實現立即加熱和終止，采用人機界面和PLC系統自動化控制，實時監控，一鍵設定，系統全自動，操作靈活方便。

我司生產的微波加熱設備有保證，熱烈歡迎各界用戶，現場考察、參觀及洽談；我們將竭誠為您服務。