微波殺菌設備使用的范圍比較廣，比如：

農副產品類：木耳、香菇、辣椒、枸杞等

小食品類：豆干制品，牛肉干制品、休閑零食、膨化食品等

即食食品類：涼皮、泡饃、醋粉、饅頭等

粉類產品：雜糧粉、中藥粉、營養粉等

如果你的產品屬于以上類別，如果你的產品不適用高溫殺菌，如果你的殺菌設備正在考慮替換，如果你是新廠正在選產品，那你不妨了解了解微波殺菌設備。

微波殺菌設備的殺菌原理：

微波殺菌是熱效應和生物效應共同作用的結果。熱效應不難理解就和傳統的殺菌方式原理一樣，但是微波不同的是不是靠外力，熱傳遞產生熱，而是依靠產品本身水分子的運動產生熱能。所以比一般常規殺菌溫度要低。另外一個是生物效應，微波具有穿透性，可以直接破壞微生物的生長鏈，使其沒有營養，無法存活。兩者相互作用補充，即能達到殺菌效果，又不用常規溫度那么高。

微波殺菌設備的殺菌的特點：

1.殺菌速度快，不需預熱，直接作用物品。

2.殺菌均勻，內外同時殺菌，可帶包裝同時進行。

3.殺菌干凈不需防腐，長期存放不霉變。

4.溫度可控，營養不流失，并保持原有的色、香、味；

5.微波殺菌設備比其他設備殺菌節約時間，也更省電；

6.微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備；

7.電子觸屏設計，操作更簡單。