牛肉醬設備 世軒科技出品 全自動牛肉醬生產流水線!
河北世軒科技有限公司提供牛肉醬設備,從香菇的原料初加工到香菇醬的炸炒,再到香菇醬的灌裝、封口、滅菌,直到香菇醬的包裝、裝箱全過程設計制作!
牛肉醬設備的廠家:自公司創立以來,一貫堅持真心實意為客戶服務的原則。我們堅信科技開發永遠是企業發展的無窮動力,視質量為生命,以誠信待賓朋,以管理求效益,做創名的牌是我們追求的崇高目標。
該生產線一線多能,可以加工香菇醬、辣椒醬、蘑菇醬、菌菇醬、各類瓶裝調味醬、各類袋裝調味醬。
牛肉醬設備由以下幾部分組成:
1、原料初加工:包括香菇的揀選、清洗、蒸煮、瀝水、切丁,該過程是一連續生產流水線,解決了用工多,浪費多,效率低的諸多問題。
2、香菇醬炸炒制作:包括儲油罐、熱油鍋,油炸鍋,炒醬鍋,油料分離機組、輸送裝置等構成,各設備由輸油或者輸醬管道銜接,形成連續生產線。該生產過程是整個香菇醬的生產核心,因為香菇醬的口味、色澤等關鍵點均由此形成。
3、香菇醬的灌裝:包括理瓶、洗瓶、烘干、灌裝、真空旋蓋的操作,完成香菇醬的裝瓶封口工序。一般采用高溫灌裝、真空旋蓋的方式。
4、香菇醬的滅菌:一般采用高溫殺菌釜來對瓶裝或罐裝的香菇醬進行高溫殺菌,來延長產品的保質期。之后進行清洗風干。
5、香菇醬的包裝、裝箱:滅菌完成的香菇醬再經過貼標、噴碼后再人工裝箱、自動封箱。
6、碼垛入庫:此工序可以用機械手來完成,也可人工完成。
香菇醬生產配方供參考:
它由以下重量份數的原料配制而成:
香菇30-40份、大豆油50-100份、豆瓣醬5-20份、食鹽2_8份、
白砂糖4-10份、蠔油3-7份、甜面醬2-8份、芝麻2-4份、
花生3-5份、食品添加劑、香辛料;
食品添加劑由山梨酸鉀份、谷氨的酸鈉20-30份、5’-呈味核苷酸二鈉份組成;
香辛料由花椒份、大料份、茴香份、香葉 份、丁香 - 份、桂皮 5-5 份等
牛肉醬設備的特點如下:
1) 該生產線全過程自動化流水作業,改變了傳統的作坊加工模式,
2)大大提高了勞動效率,用工少,產量大,杜絕了醬料的流失,降低生產成本。
3)該生產線為封閉式作業,杜絕了二次污染,保證了食品安全衛生,生產車間整潔美觀,符合現代食品要求。
4)操作人員簡單培訓即可上崗,人員更替不易影響產品質量。
5)其核心設備自翻式炸炒鍋有多種加熱方式可供選擇,攪拌方式,醬料混合均勻不糊鍋,自動化程度高,可滿足客戶嚴格的工藝要求。
6)冷卻中轉罐,醬料降溫效果好,保證了包裝過程中對物料均質恒溫的要求,有效降低了物料包裝計量時的誤差。
7)物料輸送管道均采用衛生級不銹鋼管件,潔凈衛生便于清洗。輸送系統采用不銹鋼醬料泵,運行穩定,保證醬料的原有狀態。
















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