成都大蒜冷藏庫安裝、大蒜保鮮儲存庫新鮮大蒜蒜葉保鮮庫，除去蒜頭的大蒜保鮮冷藏與一般其他的葉子類蔬菜的保鮮冷庫是一樣的。新鮮大蒜的冷藏如下：保存環境：0℃～4℃，不能低于0℃。

藏庫耗冷量計算既是設計和維護冷庫的必要計算，又是為配置合適的制冷裝置提供必要的依據.冷庫為了維持低溫,必須將多余的熱量除去,熱量的來源大致有貯藏庫和附屬設施本身與果蔬兩方面。其中來自于冷藏庫的有冷庫的護圍結構如墻壁、地坪、天花板等的漏熱，工作人員、電燈、馬達等散發的熱量。果蔬本身包括果蔬帶有的熱量和呼吸熱。所以總的耗冷量是上述總和。關于冷庫本身的耗冷量可參閱的冷庫設計手冊。果蔬的耗冷量則有如下兩方面計算。

成都大蒜冷藏庫安裝相對濕度60%~70%較適宜，不應高于80%。大蒜不僅對溫度要求嚴格，對濕度要求也是非常嚴格的。所以一般大蒜冷庫工程儲存溫度在-1C~-2C之間，濕度保持在65%~70%的情況下，一般大蒜可以保存6~8個月，時間長的可以儲存12個月。適宜氣體有空氣中的乙烯、乙醇、乙醛等氣體，對大蒜的保鮮影響很大，通常大蒜冷庫工程中的二氧化碳不超過18%，宜設置在12%~16%；氧氣不應低于1%，較適宜的為1%~3%；

因此采用成都大蒜冷藏庫安裝氣調方式進行大蒜的儲存，品質會更上一等，且保存時間更長，可以更好地提升大蒜的價值，給經銷商帶來更好的利益。大蒜保鮮冷庫設計溫度，根據大蒜保鮮貯藏條件，冷庫內溫度設計控制在-0.5-1℃、相對濕度75%～80%。保鮮冷庫貯藏大蒜主要是利用冷庫的低溫和相對濕度，控制大蒜水分的流失，延緩老化速度，和防止大蒜發芽等。

成都大蒜冷藏庫安裝也屬蔬菜冷庫，在用于保鮮貯藏大蒜時，為了的保鮮好大蒜，一定要保持冷庫內溫度在相對范圍。如果溫度在-4℃時，大蒜容易受冷庫，導致大蒜變色、變味、水浸狀，嚴重是可能不能食用，也就直接失去了利用價值，在經濟上也是一大損失。當然大蒜保鮮冷庫內的溫度也不能過高，大蒜在貯藏條件溫度高于5℃時，非常容易發芽，蒜瓣變的干癟，出售和食用價值也會直接受到影響。大蒜保鮮冷庫內溫度是保持在一個恒溫狀態，減少溫度上下波動范圍，在恒溫條件下大蒜本身的水分不易流失，而且保鮮貯藏的大蒜不及貯藏時間長，而且完好率也很高。大蒜保鮮冷庫設計通風情況也是必要的。

成都大蒜冷藏庫安裝內貯藏，因為呼吸作用吸受氧氣，呼出二氧化碳，導致大蒜保鮮冷庫內空氣比例失常，而缺氧或過高的二氧化碳會導致大蒜中毒的現象，所以需要定期給冷庫通風換氣，增加冷庫內的氧氣，讓大蒜保鮮冷庫內空氣比例正常，有效保鮮貯藏大蒜。大蒜保鮮冷庫設計合理，在大蒜保鮮貯藏期間，按其保鮮貯藏要求正確管理，大蒜在保鮮冷庫內保鮮貯藏可長大8個月的時間。