佳坤豬頭劈半機(jī)由不銹鋼工作臺(tái)面及不銹鋼防護(hù)板制成，工作時(shí)，操作者將頭/牛/羊頭放在工作臺(tái)上，頂骨朝下，使劈刀刀刃正對(duì)頭/牛/羊頭對(duì)稱線，手動(dòng)開關(guān)，使劈刀下行，即可劈開頭/牛/羊頭，劈半機(jī)分留豬腦和不留豬腦兩種類型，需要取完整頭/牛/羊腦的話，可以使用留頭/牛/羊腦劈半機(jī)，即可取出完整的頭/牛/羊腦，效率高、安全、衛(wèi)生，是取代人工傳統(tǒng)操作的新型實(shí)用產(chǎn)品。

佳坤豬頭劈半機(jī)是采用液壓工作原理而設(shè)計(jì)的一種劈頭/牛/羊頭專用頭/牛/羊頭加工設(shè)備采用油缸帶動(dòng)刀架上下移動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)將頭/牛/羊頭劈成兩半。刀架滑動(dòng)采用軸套式設(shè)計(jì)，活動(dòng)間隙小，工作平穩(wěn)，油缸使用壽命長(zhǎng)。電機(jī)采用3千瓦，工作可靠。