









對于大多數(shù)人來說無辣不歡,拌菜拌粉面缽缽雞串串等餐飲都需要辣椒油的搭配。制作辣椒油呢:
鍋開火,倒油,放入所有香料,用小火熱5分鐘左右;等到蔥白變成淡褐色,有濃烈的香氣時(shí)關(guān)火,過濾掉所有的香料,油倒回鍋里;往碗里放入5湯匙紅辣椒片;油在鍋里重新熱一下,直到輕微冒煙,然后把一半熱油澆在紅辣椒片上,關(guān)火;靜置幾分鐘;碗里再加2勺紅辣椒末,1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒;再倒入剩下的一半油;辣椒油裝在密封的罐子里,24小時(shí)后,辣椒油會(huì)變成這樣油亮的紅色。
川菁食品調(diào)料代加工針對各地客戶需求、口味特征進(jìn)行研發(fā),現(xiàn)有產(chǎn)品百余種,在各種材料的搭配比例、處理上嚴(yán)格要求、合理搭配。每一款料包都獲餐飲市場肯定,如今公司客戶分布各地及海外,和眾多餐飲連鎖企業(yè)建立長期友好合作關(guān)系,互利共贏。














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