對于大多數(shù)人來說無辣不歡，拌菜拌粉面缽缽雞串串等餐飲都需要辣椒油的搭配。制作辣椒油呢：

鍋開火，倒油，放入所有香料，用小火熱5分鐘左右；等到蔥白變成淡褐色，有濃烈的香氣時(shí)關(guān)火，過濾掉所有的香料，油倒回鍋里；往碗里放入5湯匙紅辣椒片；油在鍋里重新熱一下，直到輕微冒煙，然后把一半熱油澆在紅辣椒片上，關(guān)火；靜置幾分鐘；碗里再加2勺紅辣椒末，1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒；再倒入剩下的一半油；辣椒油裝在密封的罐子里，24小時(shí)后，辣椒油會(huì)變成這樣油亮的紅色。

川菁食品調(diào)料代加工針對各地客戶需求、口味特征進(jìn)行研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品百余種，在各種材料的搭配比例、處理上嚴(yán)格要求、合理搭配。每一款料包都獲餐飲市場肯定，如今公司客戶分布各地及海外，和眾多餐飲連鎖企業(yè)建立長期友好合作關(guān)系，互利共贏。