斬拌機 40雙速斬拌機供應商 華鋼
斬拌機選用不銹鋼作質料,其構造布局大方漂亮、在操作方面簡單清潔,達儀器衛生標準技術、符合加工廠的操作,斬拌機的高速工作其特色能保證肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,進步商品的彈性和出品率。斬刀選用進口經特別技術加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼原料。
其次是斬拌機所帶來的作用效果:
1.破壞結締組織薄膜,使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來,從而提高吸收水分的能力。
2.乳化作用,增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3.改善肉的結構狀況,使瘦肉和肥肉結合更牢固,防止產品熱加工時“走油"。
4.使原料和輔料充分混合、結合。
以上就是斬拌機被肉制品加工廠喜愛的原因。
型號 | ZB-5L | ZB-20 | ZB-40 |
生產能力(kg/次) | 3-4 | 15 | 30(kg/次) |
功率(kw) | (kw) | ||
電源電壓(V) | 380V(50Hz)三相 | 380V(50Hz)三相 | 380V(50Hz)三相 |
斬刀數量(片) | 3 | 3 | 3 |
斬刀轉速(rpm/min) | 1400(單速) | 1440/2880 | 1440/2880(rpm/min) |
斬鍋轉速(r/min) | 23 | 23 | 23 r/min) |
主機尺寸(mm) | 440675335 | 650860950 | 90011151080(mm) |
總重量(kg) | 55 | 200 | 400 |






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