商用節能不銹鋼熟食柜的使用與維護：
1、柜內擺放的物品要留出一定的空隙，便于冷氣循環，在熟食保鮮柜通風處，應留出空間，不得擺放過多食物，以免影響熟食保鮮柜的質量；
2、熟食保鮮柜在運行過程中不能直接用水沖洗，否則容易造成電路短路，輕者燒壞機器，重則造成重大安全事故；
3、熟食保鮮柜內放置物品也有講究，不能放置影響食品安全的物品，更不能存放易燃、易揮發的化學物品；
4、在熟食保鮮柜工作過程中，若遇到異常情況，首先要做的是切斷電源，然后由人員進行維修，不可私自拆開進行維修處理。
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