商用雙缸電炸爐維修 電炸爐應用的十分廣泛，適用各大餐飲及連鎖 加盟店，電炸鍋須要保養(yǎng)嗎？有哪些方面實際操作上須要我們特別注意的？接下去我給大家普及化一下電炸鍋的保養(yǎng)及安 全性實際操作。

　　商用雙缸電炸爐維修 電炸爐保養(yǎng)與清理：

　　1、應保持機器設(shè)備日常保潔，清潔時請用濕純棉毛巾擦干凈，防止運用噴水管直接噴涌沖洗，其他具體情況下電源線、插頭及機器設(shè)備內(nèi)部應防止與水接觸，以免毀壞本機器設(shè)備的電氣性能和安 全性能，在清潔時須要切斷電源；

　　2、不要使用帶有氯（漂白劑、鹽酸）的商品清潔鋼制或加熱管表面，即使稀釋過也不能使用；

　　3、按時的檢查設(shè)備路線，建意至少大半年檢查和做大清潔一回；

　　4、作業(yè)者須帶以下用品進行實際操作

　　1）防油隔熱手套

　　2）防油隔熱圍裙

　　3）防油隔熱以及心滑鞋

　　5、排完油并讓電炸爐制冷10分鐘后才開始清理

　　6、清理炸爐前請先將加熱管提起掛在掛炸籃架上以瀝干加熱管上的油,便于清理；

　　7、清潔時請運用清潔劑清理或加水到炸缸至高油位線后進行升溫直到水沸騰，然后放醋侵泡電炸爐。

　　8、當侵泡時，應使用纖維軟毛刷并用純棉毛巾或非磨料性清理墊擦洗電炸爐油脂。

　　9、清理完后，用干純棉毛巾將炸爐內(nèi)的水珠洗凈，關(guān)上油閥，取下發(fā)油管并放回側(cè)門支架，關(guān)上門；

　　10、從濾油車里開始向電炸爐內(nèi)放油，排完油后蓋上液壓缸蓋，關(guān)閉濾油車電源，完畢工作