主要用于工業材料的烘干、干燥、燒結、加熱工藝。 微波的基本性質通常呈現為穿透、反射、吸收三個特性。對于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對于水和食物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西，則會反射微波。 微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性。微波透入介質時，由于介質損耗引起的介質溫度的升高，使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態，大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關系時，物料內外加熱均勻一致。

微波的主要特點是它的似光性、穿透性和非電離性。似光性指它與頻率較低的無線電波相比，更能像光線一樣地傳播和集中；穿透性指它與紅外線相比，照射介質時更易深入物質內部。

五谷雜糧產品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如 黑豆、黃豆，薏米、燕麥片，蕎麥豇豆、紅豆、綠豆、赤豆

在微波烘干設備加熱過程中除了被加熱物料升溫外，幾乎無其它損耗。故熱、節能。

防酶、殺菌、保鮮：微波烘干設備加熱具有熱效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快、時間短，能1大限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養成分。