腌菜是將塊根類蔬菜經腌制加工使其保持風味和營養素的精制菜品，廣泛應用于方便食品、快餐食品和家庭食品中。

小包裝腌菜(洋姜、榨菜、芽菜、蘿卜干)加工設備按照現代化工藝和相關設備對腌制蔬菜進行深加工。

小包裝腌菜(洋姜、榨菜、芽菜、蘿卜干)加工設備提供從清洗、切制、到調味包裝及滅菌、去水、成品系列機械設備，完成多種口味速食小包裝醬腌菜加工，配制食品添加劑嚴格按照食品相關法規進行。

四川省農副產品加工技術開發公司是國內從事農副產品加工工藝研究和農副產品加工設備設計、制造、農副產品銷售的專業國有企業。是目前國內提供農副產品加工項目齊全的企業。

專業生產280多種適用于糧食(小型、中型干燥)、種子、中藥藥材(飲片、浸膏)、蔬菜脫水蔬菜、蘿卜干、大頭菜、榨菜、山野菜、食用菌等)、水果果汁、果醬、果脯、果蔬粉)、酒糟、藥渣、糖渣等)渣糟、畜禽加工廢棄物(下水、血粉、骨粉、魚粉等)、飼料、(薯類、玉米、豆類、葛根、蕉藕)淀粉及副產品、魔芋、南瓜、山藥、蕎麥)精粉、魔芋微粉、玉米直接加工麥芽糖、茶葉等農產物料的干燥及深加工工藝及設備。

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