該設備的主要特點有：

1、提供了科學性與實用性相結合的微波加工工藝技術，為農產品加工提供了一種顯然比傳統方式*的殺青干燥方式，加快了農產品加工向高科技方向發展的進程。

2、微波殺青干燥設備符合安全標準，性能良好，配備合理，操作簡單，可一機多用，適用。同時，作業溫度、時間、速度、功率大小均可根據農產品加工工藝要求進行調節，確保加工質量。在進行殺青的同時，若使用農藥降解劑，還可以有效降低農產品的殘留農藥含量。

3、提高了農產品加工質量和品質，所加工的產品有效營養成分含量高，品質良好，明顯優于傳統設備和工藝加工的產品，符合我國農產品食品衛生的質量要求。

4、微波設備熱源方式變傳統的燃煤（材）為利用電能，既無噪音，又霧、灰塵，清潔衛生，為加工創造了良好的環境條件。該設備實現自動化控制，既使加工質量得到保證，又極大改善了制作工人得勞動條件和勞動強度。

5、微波設備具有殺菌功能，能夠有效殺滅大腸桿菌等對人體有害的細菌，確保所加工農產品符合《食品衛生安全法》的有關標準。