核桃仁表層的褐色薄皮，吃起來會感覺味道有些苦澀，因此人們都想辦法把核桃仁的皮去掉，那么下面小編就來教大家實用的核桃仁去皮方法小竅門:

　　1、開水浸泡

　　平時想把核桃仁的表皮去除，得到里面潔白的果肉，把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡制時間應該在1到2小時之間，泡好以后取出用家里的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

　　2、高溫蒸制

　　核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以后再蒸十分鐘，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

　　核桃仁去皮機直接用機械化替代的一種設備，可以輕易的將產(chǎn)量大的核桃一次性剝皮，清洗，效果其佳。改善核桃發(fā)黑的情況，減少人工勞累。核桃仁去皮機的使用技巧如下：

　　1.初次使用時，需向減速機中加入升機油，若因為加機油造成機械損壞，由用戶自行承擔。

　　2.先將收獲后的青核桃噴施%的乙烯利催熟劑，然后用薄膜覆蓋嚴，捂4天后，即可加工。

　　3.把有壓力的自來水管接在機尾的進水管上，開機后即可通水，加料時要陸陸續(xù)續(xù)，不要一次過多，

　　4.核桃仁去皮機的彈簧在使用一段時間后，因震動可能松動，需定時緊固彈簧頂端的兩個螺帽，以保證該機器的正常使用。

　　5.來年再用時，須更換減速機中的潤滑油。

　　在購買核桃仁去皮機時，人們除了看重成本之外，更重要的就是性能和效率，這兩點是非常重要的：

　　性能是考驗一臺核桃脫皮機綜合特性重要方面，性能決定了核桃脫皮機的主要特性，性能好的核桃脫皮機結(jié)構合理，各個部件之間相互連接緊扣，各部分的運轉(zhuǎn)調(diào)試到佳，特別對于核桃脫皮機內(nèi)部來說，主軸的運轉(zhuǎn)以及軸承之間的相互作用以及摩擦損耗都做到好，性能其實在某方面的意義將決定了核桃脫皮機的穩(wěn)定性。