家庭怎樣正確清洗蔬菜及辦法：
1、流水沖洗+浸泡法
此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。
誤區：蔬菜先切后洗：洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、等和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜馬上烹調，放置時間不要超過兩小時，否則易導致某些營養素的氧化。
蔬菜清洗機以水為清洗，若使用材質不好可能導致設備加快生繡，對果蔬產品造成不可彌補的污染，好的果蔬必須使用好的清洗方式，才能更好的體現它本有的品質。我公司生產的清洗設備主體采用優質不銹鋼板制作，架體采用優質不銹鋼方管制作，不生銹，不氧化，安全衛生，包括細小的一顆螺絲，我們都不容忽視，確保設備的一致性。至于不銹鋼之外的配件，不同型號的設備產量和配置均不同，這個要根據客戶的實際生產需求來加工定做，確保設備的實用性，高效性，節省不必要的開支
所謂的提升式清洗機，就是果蔬在清洗之后，通過提升的方式把果蔬輸送到下一道工序進行再加工，提升式清洗機又叫輸送清洗機，是在一定的線路上連續輸送物料，輸送清洗機可進行水平、傾斜輸送，所以應用十分廣泛。可單機使用，也可配合流水線作業，它作為果蔬加工流水線的頭道工序，起著至關重要的作用，
清洗設備設備主體采用SUS304不銹鋼制作，清洗設備采用高壓水氣泡水浴式清洗，不損傷物料，清洗效果好，能保持果蔬產品原有的色澤。介質水可過濾循環使用，清潔效率高，實用性強且節能。再經噴淋清洗后，提升輸送到下道工序。可根據用戶各自的加工特點量身定做，更大程度滿足工藝要求。
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