中文名稱：檸檬酸鈣 　　 英文名稱：Calcium Citrate 　　 化學名稱：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣四水合物 　　 別名：;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣 　　 CAS號：813-94-5[1]
分子式（C6H5O7）2Ca3· 4H2O
分子量570.56 檸檬酸鈣性狀：白色細粉、無臭，稍有吸濕性。極難溶于水（0.095g/100mL,25度），幾乎不溶于乙醇（0.0089g/100mL,25度）。加熱至100度逐漸失去結晶水，120度時失去結晶水而生成無水檸檬酸鈣。 檸檬酸鈣用途：用于濃縮乳、甜煉乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果醬、果凍、面粉和發酵豆醬。 檸檬酸鈣含量：99.6%檸檬酸鈣的價格，檸檬酸鈣的用途，檸檬酸鈣的供應，檸檬酸鈣的供應商，檸檬酸鈣的CAS號，河南供應檸檬酸鈣，食品級檸檬酸鈣。