殺菌鍋適用于衛生事業，科研，農業等單位，對器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的檢驗設備.

　　殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

　　一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。

　　在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。

　　殺菌鍋產品優點：

　　1.本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產量，節約能源和時間，為用戶節約設備投資及降低了生產成本。

　　2.自動切換鍋內水流方向，溫度均勻。

　　3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節約時間、節約能源、省人工。

　　4.全程電腦自動化控制，無需人工操作。

　　5.采用溫度薄膜調節閥自動調節鍋內溫度，殺菌度高。

　　6.測量F值功能。

　　7.根據不同產品設定多種專職滅菌公式。

　　有些系統在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統可以在更高的溫度下操作。

　　諸城市百冠機械科技有限公司位于山東省諸城市境內，東鄰美麗的海濱城市——青島，南鄰日照、北靠“風箏之都"濰坊。水陸交通便利，環境優美，物產豐富，制造業十分發達。

　　公司主要生產：真空包裝機、滾動式真空包裝機、空氣能烘干房、全自動水浴式殺菌鍋、電腦全自動噴淋式殺菌鍋、電器半自動殺菌鍋、蒸汽式夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃氣式夾層鍋、行星攪拌炒鍋、 清洗設備、殺菌設備、解凍設備、發酵罐設備、鹵煮設備、煮炒設備等。公司始終堅持以人為本、科學管理、積極從事新產品的開發，深受用戶的信賴和好評。