三角擋糧門(mén)糧堆不通風(fēng)的話糧庫(kù)保溫門(mén),會(huì)在糧堆內(nèi)聚集,有時(shí)凝結(jié)在糧堆表面,人們把這一現(xiàn)象稱之為糧食“出汗"。什么是糧食的后熟作用?大多數(shù)糧食具有后熟作用。新收的糧粒生理上還沒(méi)有全部成熟,胚的發(fā)育也未結(jié)束,表現(xiàn)為呼吸旺盛,發(fā)芽率很低,耐儲(chǔ)性差,工藝品質(zhì)不良,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏糧庫(kù)保溫門(mén)窗,達(dá)到生理上的全部成熟,這個(gè)時(shí)期稱為糧食的“后熟期"。在后熟期內(nèi)進(jìn)行的所有生理變化過(guò)程稱為后熟作用。
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