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TB5815

TB5815

隔熱箱，干燥空氣在100°C下120分鐘，在200°C下45分鐘。 水/油在100°C下60分鐘，在200°C下22分鐘

PA1442

PA1442

短針探頭，T型，溫度范圍：-196至265℃，PTFE電纜，φ×40mm

SW5116

SW5116

軟件，英語，包括通信接口電纜，快速參考指南和操作員手冊

Food Tracker Insight軟件

使用Insight軟件來將過程的原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為有用的信息，包括致死率的即時報告。存檔您的過程以提高生產(chǎn)力以及生成正式檔案，例如HACCP。

過程分析：自動計算所有過程關(guān)鍵控制點以滿足您的HACCP要求。

致死率計算和報告：采用具體過程和產(chǎn)品的微生物風(fēng)險的準(zhǔn)確的致死率計算(數(shù)值)，保證食品的質(zhì)量。

過程優(yōu)化和故障查找：快速定位烘烤爐內(nèi)熱點或冷點的確切位置，地減少產(chǎn)品損失。

報告：確保經(jīng)認證且可溯源的測繪報告以滿足HACCP驗證文檔化需求。

監(jiān)測：在PC上觀察產(chǎn)品達到所需的安全烹調(diào)溫度的確切時刻。

MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器

MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器擁有多達8路通道(T型或K型)，您可以一次采集多達8個位置的產(chǎn)品和環(huán)境溫度。使用柔性熱電偶電纜，可將溫度傳感器準(zhǔn)確置于產(chǎn)品內(nèi)、表面上或空氣中。他們無需數(shù)據(jù)記錄器即可記錄溫度，或其質(zhì)量對傳感器響應(yīng)特征的影響從而實現(xiàn)讀數(shù)的準(zhǔn)確性。

該數(shù)據(jù)記錄器可抵御食品加工應(yīng)用的的環(huán)境，其等級為IP67，含有特殊的防水熱電偶連接，可抵御蒸汽、水淋和例行清潔步驟。該記錄器在需要被下載之前可儲存多達8次測繪的數(shù)據(jù)。

隔熱箱

采用與飛機的"黑盒子"相同的絕緣技術(shù)，Datapaq隔熱箱具有堅固的不銹鋼外殼，其使用壽命長達數(shù)年。Datapaq隔熱箱可抵御的工業(yè)烹調(diào)環(huán)境，包括汽蒸、長時間的高溫烘焙或甚至整個系統(tǒng)侵入油中的快速油炸。

與其他商用系統(tǒng)的不同之處在于無需保護產(chǎn)品內(nèi)部的數(shù)據(jù)記錄器。由于隔熱箱可以遠離產(chǎn)品放置，所以產(chǎn)品的熱特征不會受監(jiān)測設(shè)備的影響。

熱電偶（探頭）

熱電偶（T型或K型）配有水密連接器和鍍金的連接器，實現(xiàn)數(shù)據(jù)記錄器的IP67級防水特性。可確保幾乎所有惡劣環(huán)境下的可靠性和準(zhǔn)確性，包括汽蒸、水和冷凝。根據(jù)過程和產(chǎn)品類型固定、匹配和交換熱電偶。可自定義熱電偶電纜長度以滿足工業(yè)過程的確切要求。

附件

作為對食品加工溫度測繪的補充，Datapaq提供各種附件，包括：

通過TM21無線電遙測系統(tǒng)，您可以實時查看熱處理過程期間的產(chǎn)品情況。工藝過程期間，您可以將實際產(chǎn)品溫度與技術(shù)指標(biāo)并優(yōu)化循環(huán)次數(shù)。

食品托盤和夾具確保傳送過程測試的可重復(fù)性。使用食品托盤無需停止傳送帶生產(chǎn)線，不會干擾生產(chǎn)。食品托盤為小產(chǎn)品而設(shè)計（例如炸雞塊）。該熱電偶夾的設(shè)計適用于寬傳送過程，例如大型烘焙爐。

濕度傳感器測量濕度以及高達200°C/400°F溫度的工藝過程的溫度。該傳感器非常適用于烘焙應(yīng)用，例如防腐/發(fā)酵，以及可以使用濕度測量來幫助驗證烘烤爐控制、優(yōu)化產(chǎn)量、提高質(zhì)量應(yīng)用。