定制肉制品真空滾揉機 呼吸式魚皮腌制機 辰谷牌真空滾揉機

真空滾揉機是在真空下利用物理沖擊原理，讓肉類在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩，腌漬作用，使肉類均勻胡吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高產品的柔嫩性和結構穩定

全自動真空滾揉機除真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。

1、充分按摩腌漬真空狀態下工作處理，避免產品滾採時被劃碎相互撞擊摔打達到按摩腌漬作用

2、提高肉制品切面效果可以改變肉的組織結構提高切面效果

3、降低勞動力成本，提高生產效率促