滾筒上粉機(jī)通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的裹粉，以增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀、條狀物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞柳條、雞塊、魚(yú)塊、琵琶腿、香辣翅根等。為什么要裹炸粉或者預(yù)上粉？

裹粉炸粉主要是用來(lái)針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類(lèi)或蔬菜類(lèi)裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。

1.設(shè)備采用滾筒式設(shè)計(jì)，避免了塊狀、球狀、不規(guī)則的形狀的產(chǎn)品物料也能均勻的裹上粉料、或者調(diào)味料；將生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來(lái)，有效避免了大顆粒粉塊與產(chǎn)品一起進(jìn)入下道工序；開(kāi)合式的提升螺桿，使清洗過(guò)程更簡(jiǎn)單；該機(jī)可以單擊使用也可直接與上漿機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備鏈接，不需中間傳送帶；配備自動(dòng)粉塵回收設(shè)備減少粉塵飛揚(yáng)的同時(shí)回收回來(lái)的粉料樂(lè)意繼續(xù)回收使用。具有可靠的安全防護(hù)裝置；

2.經(jīng)多次的研制就改進(jìn)設(shè)計(jì)設(shè)備添加了的篩粉裝置，能夠自動(dòng)篩出粉結(jié)塊